O próximo fim-de-semana gastronómico, 23 e 24 de Novembro, apresenta nos menus dos restaurantes povoenses aderentes Papas de Sarrabulho com Rojões.
Com as temperaturas a baixar, este prato tão típico da cozinha minhota fará as delícias dos/das apreciadores/as da boa mesa que podem optar por um dos 25 restaurantes que aderiram a esta edição.
As papas de sarrabulho e rojões são tradicionalmente servidas no inverno, aquando da matança do porco e são um prato feito à base de carnes desfiadas (vaca, porco e galinha), sangue de porco e miolo de pão de trigo. As papas de sarrabulho servem de acompanhamento aos rojões de porco frito com batata e morcela (sangue de porco cozido).
Ao longo do ano decorrem estes fins-de-semana gastronómicos sob o tema “Sente-se à mesa com a gente” que é uma estratégia de promoção com a qual a autarquia quer robustecer o setor da restauração e da economia local.
Ao envolver todos os parceiros que aceitaram o desafio de participar e de trabalhar conjuntamente para tal, contribui-se também para solidificar as raízes e ancestralidade das tradições povoenses.
O objetivo é alavancar o turismo gastronómico dando visibilidade aos restaurantes do concelho, divulgando os produtos regionais, dos quais se destaca a Filigrana, esta arte milenar tão identitária da Póvoa de Lanhoso.
Os/as clientes dos restaurantes aderentes recebem, além de entradas gratuitas para a Torre de Menagem, um cupão que habilita ao sorteio de um coração de filigrana certificada de Portugal, produzido pelos filigraneiros locais. A realização deste sorteio pretende reforçar a identidade da Póvoa de Lanhoso como terra da Maria da Fonte, do Castelo de Lanhoso e da Filigrana e a divulgação do nosso território, com um cardápio rico e completo.
Os/as visitantes que optarem por ficar alojados/as na Póvoa de Lanhoso poderão usufruir de um desconto de 10% em todos os empreendimentos turísticos associados a esta iniciativa.
Se é apreciador/a da boa cozinha minhota, consulte a lista de restaurantes e empreendimentos turísticos aderentes e visite a Póvoa de Lanhoso no próximo fim-de-semana.
