As Papas de Sarrabulho e Rojões serão a melhor opção à mesa – O próximo fim-de-semana é de excelência na Póvoa de Lanhoso para os apreciadores da cozinha tradicional
No fim-de-semana de 22 e 23 de Novembro, os restaurantes Avenida, Casa do Canto, Coelho, Castelo, Dulcídio (só no domingo), Fura, Luanda Churrasqueira, Marinela, Moinhos, O Bigodes, O Lapa, O Nosso Encontro, O Pereira Churrasqueira, O Trancoso, A Quinta do Fernando, S. José, a Taberna S. Francisco, o Teotónio (só no domingo) e o Velho Minho vão incluir nas suas ementas as Papas de Sarrabulho com Rojões.
Estes são os restaurantes povoenses que aderiram a esta iniciativa e vão apresentar este prato tão tradicional da gastronomia minhota. Com as temperaturas a baixar, as Papas de Sarrabulho com Rojões, iguaria típica da cozinha minhota fará as delícias dos/das apreciadores/as da boa mesa.
As papas de sarrabulho e rojões são tradicionalmente servidas no inverno, aquando da matança do porco e são um prato feito à base de carnes desfiadas (vaca, porco e galinha), sangue de porco e miolo de pão de trigo. As papas de sarrabulho servem de acompanhamento aos rojões de porco frito com batata e morcela (sangue de porco cozido).
Ao longo do ano decorrem estes fins-de-semana gastronómicos sob o tema “Sente-se à mesa com a gente” que são uma estratégia de promoção com a qual a autarquia quer robustecer o setor da restauração e da economia local.
Ao envolver todos os parceiros que aceitaram o desafio de participar e de trabalhar conjuntamente para tal, contribui-se também para solidificar as raízes e ancestralidade das tradições povoenses.
O objetivo é alavancar o turismo gastronómico dando visibilidade aos restaurantes do concelho, divulgando os produtos regionais, dos quais se destaca a Filigrana, esta arte milenar tão identitária da Póvoa de Lanhoso.
Os/as clientes dos restaurantes aderentes recebem, além de entradas gratuitas para a Torre de Menagem, um cupão que habilita ao sorteio de um coração de filigrana certificada de Portugal, produzido pelos filigraneiros locais. A realização deste sorteio pretende reforçar a identidade da Póvoa de Lanhoso como terra da Maria da Fonte, do Castelo de Lanhoso e da Filigrana e a divulgação do nosso território, com um cardápio rico e completo.
Os/as visitantes que optarem por ficar alojados/as na Póvoa de Lanhoso poderão usufruir de um desconto de 10% em todos os empreendimentos turísticos associados a esta iniciativa.
Se é apreciador/a da boa cozinha minhota, consulte a lista de restaurantes e empreendimentos turísticos aderentes e aproveita para passar um fim-de-semana diferente na Póvoa de Lanhoso.